9月16日，市经开区沙河城镇举办以“不负初秋好光景 莲动荷香迎客来”为主题的“全荷宴”菜品发布活动。荷尖桃仁、胭脂脆藕、荷香焗鸡等包含茶饮、凉菜、热菜、面点、汤品在内的24道“全荷宴”菜品整齐亮相，每道菜都有藕、莲蓬、莲心等元素，可谓“荷藕入膳”。

我市素有“鸳水之滨，襄国故里，依山傍水、地腴民丰”之称，千年古邑沙河城镇周边河流纵横，泉区密布，自古就盛产优质莲藕，此地所产之藕颜色洁白、质地细腻、酥脆甘甜，而且具有清热除湿、滋阴养肾、益肺安神的功效，有“瑶池御藕”美誉。

此次活动由市委宣传部、市商务局、市餐饮协会、市酒店协会指导，市经开区经济发展局、市经开区社会事务局、沙河城镇人民政府承办，旨在提高沙河城镇莲藕品牌影响力，提升产品附加值，以美食为载体，讲好邢台故事。

“好看好吃还健康”“第一次吃这样的菜，莲藕脆生，荷花香甜，莲子清新，体验不错”“没想到荷花还能做菜”……颜值上乘，口感出众的菜品令在场群众赞叹不已。

为满足市民和游客的多元需要，活动期间沙河城镇十里荷塘西赵庄段举办“十里荷塘健步走”活动，搭建展台展示当地农特产品；九家铺瑶池御藕基地进行文艺表演、观莲游园、莲花主题古装婚庆摄影展、摄影大赛、书画展、手工艺品展销等活动，营造趣味感、体验感十足的莲藕文化氛围，开启以“莲”为基本元素的奇妙之旅。

据悉，沙河城镇莲藕种植历史悠久，已形成春有荷、夏赏花、秋有莲子冬吃藕的特色种植产业。依托优势产业基础，我市成立“全荷宴”研发工作室，根据莲藕、莲花、荷叶、莲子等不同部位的食材属性，研制出“全荷宴”菜品，向全市餐饮企业推广。邢台“全荷宴”参展2024年7月19日中国食品产业博览会，被评为“中国名宴”，并被收录冀菜美食筵席名录。